Császár Előd előétele

Hozzávalók:
4 paradicsom
20 dkg rukkola saláta
1 evőkanál pesto
1 dl olívolaj
2 evőkanál balzsamecet
40 dkg gomolya sajt
4 szem császárkörte

Elkészítés:
A paradicsomot megmossuk, felkarikázzuk. A salátát megmossuk, leszárítjuk, és tányérra tesszük. Császárkörtét meghámozzuk, és kis gömböket vágunk ki belőle.

Elkészítés:
A paradicsomot a salátára fektetjük, sózzuk, borsozzuk. A pestót elkeverjük az olaj felével, és a balzsamecettel együtt a salátára locsoljuk. A maradék olajat felforrósítjuk, és megsütjük benne a sajtok mindkét oldalát. Még forrón a salátára rátesszük, és azonnal tálaljuk.