A tökéletes sült hús

Grillezni nem csak nyáron lehet: otthon, serpenyőben vagy akár sütőben is süthetünk finom és egészséges húsokat. A mai Reggeliben különböző fűszerkeverékekkel és pácokkal ismertettük meg a nézőket és persze mesterszakácsunk azt is elárulta, hogy ránézésre honnan tudhatjuk, valóban megsült-e a hús.

A TÖKÉLETES SÜLT HÚS TITKA

Hozzávalók:

1 kg csirkemell filé

15 dkg sárgarépa

15 dkg padlizsán

15 dkg zeller

15 dkg karalábé

15 dkg cukkíni

1 fej saláta

só

bors

1 evõkanál oregánó

1 evõkanál kakukkfû

1dl olaj a sütéshez

Elkészítése:

A csirkemelleket kiklopfoljuk, sózzuk és borsozzuk. A zöldségeket felkockázzuk, serpenyõbe tesszük, kevés olajon a fûszerekkel együtt megsütjük. Eközben egy másik serpenyõben a csirkemell filékkel is ezt tesszük. Tálalásnál a salátát összetépdeljük, így helyezzük a tányér közepére, tetejére halmozzuk a zöldségeket, azokra a csirkemellet, végül az egészet meglocsoljuk a maradék fûszeres olajjal.