Új hozzászólás
moderálás után jelenik meg
0/1000 karakter
Hajdu Steve előétele
Csirkemáj paté grillezett almán lilahagymás lekvárral
Hozzávalók:
olaj
hagyma
csirkemáj
só
bors
bazsalikom
dijoni mustár
lilahagyma
cukor
méz
száraz vörösbor
alma
kifli
Elkészítés:
Először csirke májpástétomot készítek. Olajat hevítek, majd az apróra vágott hagymát megdinsztelem rajta. Miután a májat megsóztam, borsoztam, belehelyezemtem a serpenyőbe, és friss bazsalikomot hozzáadtam, megpirítom. Majd hozzáteszem a dijoni mustárt is. Miután átsült a máj, robotgéppel pépesítem.
Lilahagyma jam:
Karikára vágott lilahagymát bő olivaolajon megdinsztelem lassú tűzön. A művelet végén hozzáadom a cukrot, a mézet, a száraz vörösbort. Kevés őrölt borssal fűszerezem. Lassan főzőm, amíg szirupossá nem válik, majd hagyom kihűlni.
Az almakarikát vajon pár másodpercig grillezek, majd ugyan ezt teszem a rongyoskifli karikával. Így tálalom. Alul az almakarika, rajta a rongyoskifli karika, egy "gombóc" csirkemáj paté, és a tetejére ráöntöm a lilahagyma jam-ot, ízlés szerint.
Kedves Hajdú Steve!
Megfőztem a párommal az előételt, és csodálatos ízek találkoztak,a legfinomab étel volt amit eddig készítettem!Az alma vajon grillezve varázslatos!! mmmm.. és a páté! igazság szerint azt nem csirkemájból, hanem libamájból készítettem, mivel a picon csak szívvel együtt adták a csirkemájat az viszont nekem nem kellett.. Köszünjük szépen!
Szívesen fogadnánk egy szakácskönyvet is :) ...
Anikó | 2009-10-03 17:06:07
Igazán színvonalas műsor volt az e heti Vacsoracsata, csatlakozom az előttem szólókhoz! Mellőzni kellene a műsor készítőinek a továbbiakban a bunkó "sztárokat", legalább nem kellene elkapcsolni a csatornáról!
márti | 2009-09-05 18:17:01
Ha a csatorna ezt a tendenciát követné és próbálna közel hasonló intelligenciájú embereket összehozni egy-egy műsorra, akkor biztos hasonlóan élveznénk a műsort, mint a mostanit. Sajnos az a baj, hogy mindig úgy válogatják össze, hogy legyen benne egy-egy nem odaillő emberke, ettől aztán az embernek nézni sincs kedve ahogy kikezdik egymást.
Ditke | 2009-09-05 06:43:34
Ez a hét fantasztikus! Talán az eddigi műsorok közül a legjobb és én is úgy vélekedem, ahogy az előttem szólók, hogy nem akarom a senki celebeket nézni! :) Béke
Essential | 2009-09-04 12:16:02
Teljesen egyetértek az előttem szólóval, hogy végre az ételekről szólt a műsor, nem pedig a sok celeb bunkóságairól
ildikó | 2009-09-03 12:22:14
Nagy örömömreszolgált, hogy végre, igazán"kultur" embereket láthattama vacsoracsatában. Nem az voltacéljuk, hogy cikizzék lea másikat, hanem mindenki igazi polgáriértékekeket képvisel. Ilyen "csatákat". szeretnék sokat látni. Sándorné Abán annamária
2009-09-02 15:21:58