Kern András előétele

Hozzávalók
20 dkg kígyóuborka
20 dkg paradicsom
2 nagy vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
10 dkg sós juhsajt
4 evőkanálnyi olívaolaj
2 evőkanálnyi borecet
petrezselyem
bors
só

A paradicsomot és az uborkát kockázd fel, a negyedekre vágott hagymát szeleteld, s mindezt keverd össze az apróra vágott fokhagymával és petrezselyemmel. Locsold meg az olajból, borecetből, sóból, borsból kikevert öntettel, majd az egészet hűtsd le. Tálalás előtt morzsold a tetejére a juhsajtot.